{"id":30722,"date":"2026-06-28T19:09:38","date_gmt":"2026-06-28T23:09:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dongildo.com\/product\/signature-blend-cantares-cafe-colombiano\/"},"modified":"2026-09-26T10:25:27","modified_gmt":"2026-09-26T14:25:27","slug":"signature-blend-cantares-cafe-colombiano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/dongildo.com\/es\/producto\/signature-blend-cantares-cafe-colombiano\/","title":{"rendered":"Don Gildo Signature Blend &#8211; Cantares"},"content":{"rendered":"<p>De las monta\u00f1as de El \u00c1guila, Valle del Cauca \u2014 entre 1.550 y 1.650 metros sobre el nivel del mar \u2014 Cantares es la taza de mayor altitud de nuestra l\u00ednea Signature Blend.<\/p>\n<p>Un caf\u00e9 de origen \u00fanico de variedad Colombia, beneficiado por v\u00eda lavada y secado lentamente al sol; luego tostado en origen, en Colombia. La altitud le aporta un perfil vivo y elegante: fragancia floral y aroma a caramelo, seguidos de panela, notas herbales suaves, frutos secos y chocolate. Una acidez c\u00edtrica brillante y un cuerpo medio y suave conducen a un final limpio y dulce.<\/p>\n<p><strong>Detalles de origen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Regi\u00f3n:<\/strong> El \u00c1guila, Valle del Cauca, Colombia<\/li>\n<li><strong>Altitud:<\/strong> 1.550\u20131.650 msnm<\/li>\n<li><strong>Variedad:<\/strong> Colombia<\/li>\n<li><strong>Proceso:<\/strong> Lavado, secado al sol<\/li>\n<li><strong>Puntaje SCA:<\/strong> 84.75 \u2014 Evaluado por Q-Grader certificado<\/li>\n<li><strong>Tostado:<\/strong> En origen, en Colombia<\/li>\n<li><strong>Nivel de tueste:<\/strong> Medio y oscuro<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Notas de cata:<\/strong> Floral \u00b7 Caramelo \u00b7 Panela \u00b7 Herbal \u00b7 Frutos secos \u00b7 Chocolate \u00b7 Acidez c\u00edtrica \u00b7 Final dulce<\/p>\n<p class=\"dg-why\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 Don Gildo?<\/strong><\/p>\n<ul class=\"dg-why-list\">\n<li>Grado especialidad: 84.75 puntos en la escala SCA<\/li>\n<li>Origen \u00fanico \u00b7 Variedad Colombia \u00b7 El \u00c1guila \u00b7 1.550\u20131.650 msnm<\/li>\n<li>Tostado en origen en Colombia y enviado desde Miami<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caf\u00e9 de especialidad colombiano de origen \u00fanico de El \u00c1guila, Valle del Cauca. Variedad: Colombia.<br \/>\nLavado y secado al sol \u00b7 1.550\u20131.650 msnm \u00b7 SCA 84.75.<br \/>\nFloral, caramelo, panela, frutos secos y chocolate con una acidez c\u00edtrica brillante.<br \/>\nBolsa de 250 g (8.8 oz).<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30720,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[102,127],"product_tag":[129,130,181,179,141,178,176,177],"class_list":["post-30722","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-origen-unico","product_cat-cafe-colombiano","product_tag-cafe-colombiano","product_tag-cafe-de-especialidad","product_tag-cantares-es","product_tag-origen-unico-tag","product_tag-proceso-lavado","product_tag-signature-blend-es","product_tag-tueste-medio","product_tag-tueste-oscuro","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/30722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30722"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/30722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30807,"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/30722\/revisions\/30807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30720"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=30722"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=30722"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dongildo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=30722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}