# Don Gildo Coffee > Premium Colombian Single Origin ## Posts - [El mejor café colombiano en grano para comprar online: Guía 2026](https://dongildo.com/es/mejor-cafe-colombiano-en-grano/): ¿Buscas el mejor café colombiano en grano? Compara 10 cafés de especialidad por sabor y proceso, y encuentra el ideal para ti — desde $17.99. - [Best Colombian Coffee Beans to Buy Online: A 2026 Buyer’s Guide](https://dongildo.com/best-colombian-coffee-beans/): Looking for the best Colombian coffee beans online? Compare 10 specialty coffees by flavor and process, and find the right bag for you — from $17.99. - [¿Qué es el café de especialidad y qué lo hace especial?](https://dongildo.com/es/que-hace-especial-al-cafe-de-especialidad/): No es un café 'caro': es un estándar de origen, cuidado y sabor que puedes degustar en cada sorbo. - [What Is Specialty Coffee? 5 Key Differences That Make It Special](https://dongildo.com/what-is-specialty-coffee/): It's not an 'expensive' coffee: it's a standard of origin, care, and flavor that you can taste in every sip. - [Café de Especialidad para Principiantes: Tu Primer Paso Hacia un Mejor Café](https://dongildo.com/es/cafe-de-especialidad-para-principiantes-tu-primer-paso-hacia-un-mejor-cafe/): Si has escuchado términos como “notas cítricas”, “proceso lavado” o “tueste medio” y te has sentido un poco perdido, esta - [Specialty Coffee for Beginners: 5 Easy Steps Toward Better Coffee](https://dongildo.com/specialty-coffee-for-beginners/): Specialty coffee for beginners doesn’t have to be complicated — it’s simply exceptional coffee that anyone can learn to enjoy. - [Lavado, Honey y Natural: ¿Qué cambia en la taza?](https://dongildo.com/es/lavado-honey-y-natural-que-cambia-en-la-taza/): ¿Qué cambia en la taza? - [3 Coffee Processing Methods: Washed, Honey & Natural Explained](https://dongildo.com/coffee-processing-methods/): What Changes in the Cup? - [Cómo preparar el café perfecto en casa (sin ser un barista)
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No es solo bebida: es la pausa que recuerda que todavía hay espacio para respirar. - [Coffee as a Ritual: 5 Powerful Steps to a Soulful Daily Pause](https://dongildo.com/coffee-as-a-ritual/): En un mundo que corre, el café tiene la capacidad de detener el tiempo. No es solo bebida: es la pausa que recuerda que todavía hay espacio para respirar. - [Procesamiento del café de especialidad](https://dongildo.com/es/procesamiento-del-cafe-de-especialidad/): Donde la paciencia se convierte en sabor - [Specialty Coffee Processing: 3 Essential Methods That Beautifully Transform Your Cup](https://dongildo.com/specialty-coffee-processing/): Donde la paciencia se convierte en sabor ## Pages - [Términos y Condiciones](https://dongildo.com/es/terminos-y-condiciones/): Última actualización: 25 de septiembre de 2026 Aviso importante LEA ATENTAMENTE ESTOS TÉRMINOS Y CONDICIONES ANTES DE USAR ESTE SITIO - [Política de Privacidad](https://dongildo.com/es/politica-de-privacidad/): 1. 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Este café lavado y secado al sol (SCA 84.75) abre con una fragancia floral y aroma a caramelo, y luego despliega panela, notas herbales suaves, frutos secos y chocolate sobre una acidez cítrica brillante y cuerpo medio, con un final limpio y dulce. Bolsa de 250 g (8.8 oz) · Certificado Comercio Justo (FLO). - [Don Gildo Signature Blend - El Encanto](https://dongildo.com/product/don-gildo-signature-blend-el-encanto/): A sweet, approachable Colombian blend of Castillo and Colombia Supremo coffees with one lot of Catimor, from the highlands of El Águila, Valle del Cauca. This washed, sun-dried coffee (SCA 84.75) opens with a floral fragrance and caramel aroma, then layers panela, gentle herbal notes, dried fruits and chocolate over a bright citric acidity and medium body, finishing clean and sweet. 250 g (8.8 oz) bag · Fair Trade (FLO) certified. - [Bundle – Castillo Honey y Bourbon Lavado](https://dongildo.com/es/producto/coleccion-cafe-especialidad-colombiano-honey-lavado/): Descubre dos expresiones del café de especialidad colombiano en una sola colección de 2 bolsas: una bolsa de 12 oz (340 g) de Castillo Honey (SCA 87.50) — dulce, jugoso y balanceado — y una bolsa de 12 oz de Blend de Bourbones Lavado (SCA 85.75) — brillante, limpio y cítrico. La forma más sencilla de comparar el proceso Honey y el proceso Lavado. Tostado en origen, en Colombia. - [Bundle – Castillo Honey & Bourbons Washed](https://dongildo.com/product/colombian-specialty-coffee-tasting-bundle/): Discover two distinct expressions of Colombian specialty coffee in one 2-pack collection. Includes one 12 oz bag of Castillo Honey—smooth, sweet, and balanced—and one 12 oz bag of Bourbons Blend Washed—bright, clean, and crisp. A simple way to explore the difference between Honey and Washed coffee processes. - [Don Gildo Signature Blend - El Pital](https://dongildo.com/es/producto/signature-blend-el-pital-cafe-colombiano/): Café de especialidad colombiano de origen único de El Águila, Valle del Cauca. Variedades: Colombia y Castillo. Lavado y secado al sol · 1.400–1.500 msnm · SCA 84.75. Notas de chocolate, nuez, herbales y cereal tostado, con un cuerpo rico y pesado. Bolsa de 250 g (8.8 oz). - [Don Gildo Signature Blend - El Pital](https://dongildo.com/product/don-gildo-signature-blend-el-pital/): Colombian single-origin specialty coffee from El Águila, Valle del Cauca. Varietals: Colombia & Castillo. Washed & sun-dried · 1,400–1,500 masl · SCA 84.75. Chocolate, walnut, herbal and toasted cereal notes with a rich, heavy body. 250 g (8.8 oz) bag. - [Don Gildo Signature Blend - Cantares](https://dongildo.com/es/producto/signature-blend-cantares-cafe-colombiano/): Café de especialidad colombiano de origen único de El Águila, Valle del Cauca. Variedad: Colombia. Lavado y secado al sol · 1.550–1.650 msnm · SCA 84.75. Floral, caramelo, panela, frutos secos y chocolate con una acidez cítrica brillante. Bolsa de 250 g (8.8 oz). - [Don Gildo Signature Blend - Cantares](https://dongildo.com/product/don-gildo-signature-blend-cantares/): Colombian single-origin specialty coffee from El Águila, Valle del Cauca. Varietal: Colombia. Washed & sun-dried · 1,550–1,650 masl · SCA 84.75. Floral, caramel, panela, dried fruits and chocolate with a bright citric acidity. 250 g (8.8 oz) bag. - [Blend Geisha & Java — Proceso Lavado](https://dongildo.com/es/producto/blend-geisha-java-proceso-lavado/): Origen: El Águila, Valle del CaucaVariedad: Blend Geisha & JavaProceso: Lavado, secado al solPuntaje SCA: 86.25 Notas de Cata: Fragancia frutal, aroma cítrico, chocolate de frutas, panela, limoncillo y té negro floral. Una fusión extraordinaria. La elegancia floral del Geisha se encuentra con la dulzura y estructura del Java, en una taza lavada, limpia y jugosa. - [Geisha Java Blend – Washed – SCA 86.25](https://dongildo.com/product/geisha-java-blend-washed/): Origin: El Águila, Valle del Cauca Varietal: Geisha & Java Blend Process: Washed (sun-dried) SCA Score: 86.25 Tasting Notes: Fruity fragrance, citrus aroma, fruit chocolate, panela, lemongrass, floral black tea. A masterful blend of Geisha and Java varietals, washed and sun-dried to highlight clarity and sweetness. Expect a juicy, citrus-bright cup layered with fruit chocolate, panela and floral black tea – a sophisticated coffee that exemplifies specialty-grade quality at its finest. - [Variedad Castillo – Proceso Honey](https://dongildo.com/es/producto/variedad-castillo-proceso-honey/): Origen: El Águila, Valle del CaucaVariedad: CastilloProceso: Honey, secado al solPuntaje SCA: 87.50 Notas de Cata: Fragancia frutal, aroma a cerezas, caña de azúcar, frutos amarillos, lima y chocolate blanco. Una taza lujosamente dulce. Secado al sol con parte de su mucílago natural para sellar vibrantes notas frutales, una acidez cítrica jugosa y un final dulce achocolatado. - [Castillo – Honey – SCA 87.50](https://dongildo.com/product/castillo-honey/): Elevate your morning ritual with our Castillo Honey. A Colombian single-origin specialty coffee (SCA 87.5) with naturally sweet notes of cherry, sugar cane and white chocolate. Small-batch roasted at origin in Colombia. Perfect for pour-over and drip brewing. - [Variedad Geisha – Proceso Lavado](https://dongildo.com/es/producto/variedad-geisha-proceso-lavado/): Origen: El Águila, Valle del CaucaVariedad: Geisha ExcepcionalProceso: Lavado, secado al solPuntaje SCA: 85.75Notas de Cata: Fragancia floral, aroma dulce, caña de azúcar, chocolate blanco, panela, limoncillo y cítricos.La cúspide del café de especialidad. Una experiencia delicada y elegante, con acidez cítrica y un final dulce y limpio. - [Geisha – Washed – SCA 85.75](https://dongildo.com/product/geisha-washed/): Origin: El Águila, Valle del Cauca Varietal: Rare Geisha Process: Washed SCA Score: 85.75 Tasting Notes: Floral fragrance, sweet aroma, sugar cane, white chocolate, panela, lemongrass and citrus. The classic expression of one of coffee’s most celebrated varietals. This washed-process Geisha delivers the signature floral aromatics, tea-like clarity, and bright complexity that made the varietal legendary. A clean, elegant cup that showcases why Geisha commands reverence among coffee professionals worldwide. - [Blend Bourbon – Proceso Lavado](https://dongildo.com/es/producto/blend-bourbon-proceso-lavado/): Origen: El Águila, Valle del CaucaVariedad: Blend BourbonProceso: Lavado, secado al solPuntaje SCA: 85.75 Notas de Cata: Fragancia floral, aroma cítrico, panela, frutos rojos, lima y chocolate oscuro. Una expresión vibrante y dulce de las variedades clásicas de Bourbon, con acidez media cítrica, cuerpo cremoso y un agradable final herbal. - [Bourbons Blend – Washed – SCA 85.75](https://dongildo.com/product/bourbons-blend-washed/): Origin: El Águila, Valle del Cauca Varietal: Premium Bourbon Blend Process: Washed SCA Score: 85.75 Tasting Notes: Floral fragrance, citrus aroma, panela, red fruits, lime, dark chocolate; creamy body A harmonious blend of Bourbon varietals delivering balanced complexity. Bright citrus and red fruit notes interweave with dark chocolate depth, creating a versatile cup that satisfies both adventurous and traditional palates. Classic coffee character elevated to specialty-grade excellence. - [Variedad Java – Proceso Lavado](https://dongildo.com/es/producto/variedad-java-proceso-lavado/): Origen: El Águila, Valle del CaucaVariedad: Java ExcepcionalProceso: Lavado, secado al solPuntaje SCA: 86.00 Notas de Cata: Fragancia floral, aroma a especias, limón, menta, herbal, chocolate blanco, caña de azúcar, cítricos, té y cacao. Una expresión impecable y elegante de la variedad Java, con acidez cítrica, cuerpo cremoso y un final a cacao. - [Java – Washed – SCA 86.00](https://dongildo.com/product/java-washed/): Origin: El Águila, Valle del Cauca Varietal: Rare Java Process: Washed SCA Score: 86.00 Tasting Notes: Floral fragrance, spice aroma, lemon, mint, herbal, white chocolate, sugar cane, citrus, tea, cacao A revelation in clean, bright complexity. Washed processing transforms the Java varietal into a refined, herbaceous cup with vibrant citric acidity, a creamy body and a cacao finish. Lemon, mint, and white chocolate notes create a sophisticated profile that challenges expectations of what Java can express. - [Variedad Java – Proceso Natural](https://dongildo.com/es/producto/variedad-java-proceso-natural/): Origen: El Águila, Valle del CaucaVariedad: Java ExcepcionalProceso: Natural, secado al solPuntaje SCA: 86.25 Notas de Cata: Fragancia frutal, aroma a chocolate de frutos tropicales, notas dulces, guayaba, azúcar morena y frutos amarillos. Una taza rica y exótica. Secado entero al sol con su cereza para sellar una acidez frutal, un cuerpo sedoso y sabores dulces y decadentes. - [Java – Natural – SCA 86.25](https://dongildo.com/product/java-natural/): Origin: El Águila, Valle del Cauca Varietal: Rare Java Process: Natural SCA Score: 86.25 Tasting Notes: Fruity fragrance, tropical-fruit chocolate aroma, sweet notes, guava, brown sugar, yellow fruits. A vibrant, fruit-forward expression of the traditional Java varietal. Natural processing amplifies the coffee’s inherent chocolate richness with vibrant tropical fruit complexity. Expect intense sweetness, a silky body, and a flavor profile that bridges exotic fruitiness with deep, satisfying chocolate notes. ## Optional - [Agent (MCP protocol)](websites-agents.hostinger.com/dongildo.com/mcp) [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)