Variedad Java – Proceso Lavado
$45.00
Origen: El Águila, Valle del Cauca
Variedad: Java Excepcional
Proceso: Lavado, secado al sol
Puntaje SCA: 86.00
Notas de Cata: Fragancia floral, aroma a especias, limón, menta, herbal, chocolate blanco, caña de azúcar, cítricos, té y cacao.
Una expresión impecable y elegante de la variedad Java, con acidez cítrica, cuerpo cremoso y un final a cacao.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | 5 × 3 × 10 in |
| Size | 340g (12 oz) |
| Select Process | Lavado |
Descubre el lado más brillante y elegante de la variedad Java. Cultivado en la Finca Casa Azul, vereda Llanogrande, a 1.820–1.870 metros de altitud en El Águila, Valle del Cauca, este microlote demuestra el poder transformador del proceso.
Mediante un cuidadoso proceso Lavado y secado al sol, retiramos toda la fruta antes del secado para que el grano exprese su carácter con máxima claridad. El resultado es una taza limpia y compleja, con fragancia floral, aroma a especias y notas a limón, menta, herbal, chocolate blanco, caña de azúcar, cítricos y té. Acidez cítrica, cuerpo cremoso y un final a cacao. Evaluado con 86.00 puntos SCA.
Compáralo con nuestro Java Proceso Natural: la misma variedad y el mismo origen, dos experiencias completamente distintas.
Tostado en origen, en Colombia, para conservar el carácter de cada microlote hasta tu taza.
¿Por qué Don Gildo?
- Grado especialidad: 86.00 puntos en la escala SCA
- Variedad Java, proceso lavado
- Tostado en origen en Colombia y enviado desde Miami
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Todos nuestros cafés colombianos de origen único se tuestan en origen, en Colombia, y se envían a tu puerta desde Miami.
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