Don Gildo Signature Blend – Cantares
$17.99
Café de especialidad colombiano de origen único de El Águila, Valle del Cauca. Variedad: Colombia.
Lavado y secado al sol · 1.550–1.650 msnm · SCA 84.75.
Floral, caramelo, panela, frutos secos y chocolate con una acidez cítrica brillante.
Bolsa de 250 g (8.8 oz).
| Peso | 8.82 oz |
|---|---|
| Origin | El Águila, Valle del Cauca |
| Altitude | 1.550–1.650 msnm |
| Varietal | Colombia |
| Process | Lavado, secado al sol |
| SCA Score | 84.75 |
| Roast Level | Medio y oscuro |
| Tasting Notes | Floral, caramelo, panela, herbal, frutos secos, chocolate, acidez cítrica |
De las montañas de El Águila, Valle del Cauca — entre 1.550 y 1.650 metros sobre el nivel del mar — Cantares es la taza de mayor altitud de nuestra línea Signature Blend.
Un café de origen único de variedad Colombia, beneficiado por vía lavada y secado lentamente al sol; luego tostado en origen, en Colombia. La altitud le aporta un perfil vivo y elegante: fragancia floral y aroma a caramelo, seguidos de panela, notas herbales suaves, frutos secos y chocolate. Una acidez cítrica brillante y un cuerpo medio y suave conducen a un final limpio y dulce.
Detalles de origen:
- Región: El Águila, Valle del Cauca, Colombia
- Altitud: 1.550–1.650 msnm
- Variedad: Colombia
- Proceso: Lavado, secado al sol
- Puntaje SCA: 84.75 — Evaluado por Q-Grader certificado
- Tostado: En origen, en Colombia
- Nivel de tueste: Medio y oscuro
Notas de cata: Floral · Caramelo · Panela · Herbal · Frutos secos · Chocolate · Acidez cítrica · Final dulce
¿Por qué Don Gildo?
- Grado especialidad: 84.75 puntos en la escala SCA
- Origen único · Variedad Colombia · El Águila · 1.550–1.650 msnm
- Tostado en origen en Colombia y enviado desde Miami
Envío y entrega
Todos nuestros cafés colombianos de origen único se tuestan en origen, en Colombia, y se envían a tu puerta desde Miami.
Procesamiento y entrega del pedido
- Tiempo de procesamiento: Los pedidos se procesan en 3 días hábiles. Los pedidos recibidos después de las 5:00 PM EST se procesan al siguiente día hábil.
- Envío estándar: Una vez enviado, tu café llega en 3 a 5 días hábiles a cualquier lugar de los Estados Unidos continentales.
- Seguimiento de tu pedido: Recibirás un correo de confirmación con un enlace de seguimiento en cuanto tu paquete sea entregado a la transportadora.
Nota: Por ahora solo enviamos dentro de los Estados Unidos. El costo de envío se calcula automáticamente al pagar, según el código postal (ZIP) de entrega.
Productos relacionados
Blend Bourbon – Proceso Lavado
Origen: El Águila, Valle del Cauca
Variedad: Blend Bourbon
Proceso: Lavado, secado al sol
Puntaje SCA: 85.75
Notas de Cata: Fragancia floral, aroma cítrico, panela, frutos rojos, lima y chocolate oscuro.
Una expresión vibrante y dulce de las variedades clásicas de Bourbon, con acidez media cítrica, cuerpo cremoso y un agradable final herbal.
Blend Geisha & Java — Proceso Lavado
Origen: El Águila, Valle del Cauca
Variedad: Blend Geisha & Java
Proceso: Lavado, secado al sol
Puntaje SCA: 86.25
Notas de Cata: Fragancia frutal, aroma cítrico, chocolate de frutas, panela, limoncillo y té negro floral.
Una fusión extraordinaria. La elegancia floral del Geisha se encuentra con la dulzura y estructura del Java, en una taza lavada, limpia y jugosa.
Bundle – Castillo Honey y Bourbon Lavado
Descubre dos expresiones del café de especialidad colombiano en una sola colección de 2 bolsas: una bolsa de 12 oz (340 g) de Castillo Honey (SCA 87.50) — dulce, jugoso y balanceado — y una bolsa de 12 oz de Blend de Bourbones Lavado (SCA 85.75) — brillante, limpio y cítrico. La forma más sencilla de comparar el proceso Honey y el proceso Lavado. Tostado en origen, en Colombia.
Don Gildo Signature Blend – El Encanto
Una mezcla colombiana dulce y amable de cafés Castillo y Colombia Supremo con un lote de Catimor, de las montañas de El Águila, Valle del Cauca. Este café lavado y secado al sol (SCA 84.75) abre con una fragancia floral y aroma a caramelo, y luego despliega panela, notas herbales suaves, frutos secos y chocolate sobre una acidez cítrica brillante y cuerpo medio, con un final limpio y dulce.
Bolsa de 250 g (8.8 oz) · Certificado Comercio Justo (FLO).
Variedad Castillo – Proceso Honey
Origen: El Águila, Valle del Cauca
Variedad: Castillo
Proceso: Honey, secado al sol
Puntaje SCA: 87.50
Notas de Cata: Fragancia frutal, aroma a cerezas, caña de azúcar, frutos amarillos, lima y chocolate blanco.
Una taza lujosamente dulce. Secado al sol con parte de su mucílago natural para sellar vibrantes notas frutales, una acidez cítrica jugosa y un final dulce achocolatado.
Variedad Geisha – Proceso Lavado
Origen: El Águila, Valle del Cauca
Variedad: Geisha Excepcional
Proceso: Lavado, secado al sol
Puntaje SCA: 85.75
Notas de Cata: Fragancia floral, aroma dulce, caña de azúcar, chocolate blanco, panela, limoncillo y cítricos.
La cúspide del café de especialidad. Una experiencia delicada y elegante, con acidez cítrica y un final dulce y limpio.
Variedad Java – Proceso Lavado
Origen: El Águila, Valle del Cauca
Variedad: Java Excepcional
Proceso: Lavado, secado al sol
Puntaje SCA: 86.00
Notas de Cata: Fragancia floral, aroma a especias, limón, menta, herbal, chocolate blanco, caña de azúcar, cítricos, té y cacao.
Una expresión impecable y elegante de la variedad Java, con acidez cítrica, cuerpo cremoso y un final a cacao.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.